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Rafael Campos
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Zig - Zag


Hoje, domingo, dia de merecido descanso. Relaxar bem.
Para quem não seguiu sexta-feira rumo ao litoral, ou mesmo em direção às regiões serranas, é aproveitar para acordar mais tarde.
Depois do delicioso café da manhã, aproveitar a leitura, a começar pelo DIÁRIO DO VALE.
Cientistas descobriram algo que os “gourmets” sempre souberam - existe algo especial com o azeite extra-virgem de oliva.
Um estudo publicado na revista “Nature” comprova que o efeito de uma substância do óleo é antiinflamatória.
O biólogo Gary Beauchamp analisou o azeite de oliva extra-virgem recém-prensado em um encontro de gastronomia molecular na Sicília, da Universidade da Pensilvânia, e encontrou uma substância que age como o ibuprofeno.
Ele e sua equipe batizaram sua descoberta de oleocanthal e, no artigo publicado na revista, afirmaram que, embora tenha uma composição química diferente, seu efeito é similar ao do complexo antiinflamatório não-esteroidal encontrado no analgésico comercial.
A descoberta é significante porque os cientistas acreditam que a inflamação desempenha uma parte importante em uma variedade de doenças crônicas como derrame, doenças cardíacas, e câncer de mama e de pulmão.
O uso a longo prazo de oleocanthal pode ajudar a proteger o organismo contra algumas dessas doenças.
Segundo o cientista, o estudo pode ajudar ainda a explicar os benefícios à saúde atribuídos há tempos à dieta do Mediterrâneo, que é rica em azeite de oliva.

Sala Vip


Diga-se, muita gente triste com o feriado de 7 setembro acontecer na quarta-feira.
Seria demais esticar o feriado. É para poucos privilegiados.
Na Casa de Portugal, acontecerá na terça-feira a “Festa Country Appaloosa”.
Apresentação da dupla Julinho Marassi & Gutemberg e da banda Bailão Brasil (novela “América”).
Nos últimos preparativos a organização para a vinda do cantor Daniel, que irá completar sua centésima partida jogando no Estádio da Cidadania, dia 18 de setembro.
O “Carnáfeijão” que a coluna promoveu recentemente é ainda o prato principal nas rodas sociais.
Muita gente querendo saber quando será a próxima.
Minha, agora, só ano que vem. Mas tem as feijoadas de meus confrades Zé Marques e Andrei Lara.

Mamão Com Açúcar


No roteiro gastronômico da cidade as dicas são: Sushi Oishi (com serviço de rodízio a partir de 18 horas), Gauchito Grill, Galeto Carioca e Baby Grill.

Faltam 5 dias para o Dancing Days

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