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Cozinha Light
Atividade Física Para Crianças
e Adolescentes Com Diabetes
Divulgação
(Graça Malta)
A atividade física é de fundamental importância para a otimização do controle da glicemia e do auxílio no consumo de calorias e gorduras. O perfil de aptidão física de cada faixa etária determina a predisposição para o exercício e os esportes.
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Antes de iniciar um programa de exercícios, crianças e adolescentes com diabetes devem passar por uma avaliação de equipe multidisciplinar, que envolve médico, nutricionista, professor de educação física e psicólogo.
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Os cuidados básicos devem englobar aspectos gerais de saúde e aptidão física, como capacidade cardiorespiratória, flexibilidade, alterações posturais, além da característica do crescimento, desenvolvimento e composição corporal.
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Deve haver por parte dos pais e das crianças, quando for possível, um claro entendimento das ações de cada componente da administração de insulina, além de domínio sobre a contagem de carboidratos para o cálculo das necessidades extras na atividade física e o seu impacto na redução da dose de insulina.
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Tudo isso deve ser planejado adequadamente para que os benefícios sempre superem os riscos.
INGREDIENTES
- 1 envelope e meio de gelatina em pó incolor e sem sabor (18g)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado
- 2 potes de iogurte desnatado (400g)
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
COBERTURA
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 xícaras (chá) de uvas
PREPARO
Hidrate a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador com o suco de uva e o iogurte. Reserve. Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó. Junte delicadamente com a mistura anterior e leve para o freezer por 20 minutos. Coloque em uma fôrma redonda (22cm de diâmetro), de fundo removível forrada com papel alumínio. Leve à geladeira para endurecer.
COBERTURA
Hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Acrescente o vinho, o adoçante e espere esfriar bem. Acomode as uvas cortadas ao meio sobre a mousse de uva já endurecida e cubra com a cobertura de vinho. Leve à geladeira, novamente, para firmar. Desenforme e sirva. Decore com uma folha de hortelã.
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 64 por porção
Serviço
• Cozinha Light - Cardápio personalizado, tudo para a sua reeducação alimentar. Alguma dúvida sobre alimentação ou como emagrecer sem passar fome? Tire pelo telefone (24) 3347-7594 ou pelo e-mail:
gracamalta2005@ig.com.br
• Jornalista responsável: Cláudio Alcântara. |
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