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A dieta do terceiro milênio
Professor faz pré-lançamento de livro sobre alimentação vegan
(vegetarianismo); haverá curso e palestra sobre o tema Cris Oliveira
Cezar de Faria e Silva: ‘A dieta animal tem
resultado numa grande variedade de doenças e mortes’
Cláudio Alcântara
Simples assim: apenas com a alimentação, livrar-se de doenças como gastrite, gás intestinal, prisão de ventre, obesidade, diabetes, pressão alta e arteriosclerose, entre outras. Impossível? O professor de culinária vegan, Cezar de Faria e Silva, garante que não. Vegan é o mesmo que vegetarianismo. Ele dará detalhes sobre o tema hoje, às 8h30min, na Associação dos Cabeleireiros de Volta Redonda, no bairro Casa de Pedra, durante o pré-lançamento do seu livro “Alimentação Vegan, a Dieta do Terceiro Milênio”.
Na quarta-feira, às 19h30min, será a vez da palestra gratuita sobre “Dieta Vegan (Vegetarianismo)”. “A alimentação vegan mostra uma realidade escondida por traz dos hábitos alimentares à base de dieta animal, que tem resultado numa grande variedade de doenças e mortes na humanidade, além da destruição da vida do próprio Planeta”, diz Cezar de Faria, radicalizando um pouquinho em seus argumentos.
Segundo o professor, a maior parte das doenças é conseqüência exclusiva de uma alimentação errada ou de hábitos alimentícios antinaturais. Como comer carne, por exemplo?
- Alimentação vegan é um revolucionário sistema alimentar, baseado exclusivamente no reino vegetal. Organizações vegans, sediadas em mais de 40 de países, estão difundindo esta dieta extraordinária visando uma melhor qualidade de vida neste Planeta - fala o autor do livro, já acostumado a brincadeiras por causa de sua opção.
Cezar de Faria diz que existem preconceitos com quem mantém o hábito da alimentação vegan, e que a palestra servirá para esclarecer dúvidas e acabar com certos mitos sobre o assunto.
- Na verdade, a alimentação vegan mostra uma realidade escondida por traz dos hábitos alimentares à base da dieta animal, que tem resultado em doenças como obesidade, diabetes, arteriosclerose e câncer. E mortes na humanidade, além da destruição da vida em geral no globo terrestre - argumenta.
A OBRA - Com o livro será possível aprender a prática de culinária vegan (vegetariana), assim como no curso. No módulo 1: Introdução à nutrição vegan; Conhecendo os alimentos naturais; Aprenda como fazer um delicioso e saudável almoço. O cardápio destaca:
1) Arroz integral;
2) Feijão;
3) Ensopado de carne de soja com batatas;
4) Salada tropical;
5) Mousse de cacau com creme de banana e passas (dietético).
A obra engloba áreas, como saúde humana, doenças causadas pela alimentação, a realidade das dietas baseadas em animais, meio ambiente, nutrição e filosofia vegan.
- Através desta obra, palestra e cursos de culinária vegan, pesquiso as possibilidades de reativar a Sociedade Brasileira de Vegetarianismo, instalando sua sede em Volta Redonda, assim como busco apoio ou patrocínio para publicação de meu livro - diz o professor.
Cezar de Faria e Silva nasceu em Volta Redonda. Grande parte da obra foi escrita na cidade, assim como algumas pesquisas de campo na área de saúde e meio ambiente. Por isso, o capitulo denominado “Relatório de Volta Redonda” descreve as condições da qualidade de vida do município. Merece atenção especial.
Ficou curioso?
Vegetariano há 35 anos
Cezar de Faria é escritor, professor de culinária vegan, massoterapeuta, vegetariano há 35 anos, fundador da Sociedade Vegetariana do Brasil, editor do jornal “Vegan” (1990/1992) e foi cozinheiro vegan na comunidade Ganas, em Nova York (EUA).
Esteve em 28 países, pesquisando sobre vegetarianismo, alimentos orgânicos, vida comunitária, negócios em alimentação alternativa, terapias holísticas, filosofias espirituais e orientais, turismo e tecnologias (computador, informática e tevê).
Tem experiência como produtor de programa de tevê comunitária (“Seattle Veggies Life”), em 2001/2002, canal 77, em Seattle (EUA).
Serviço
• Alimentação Vegan, a Dieta do Terceiro Milênio - Pré-lançamento do livro. Hoje, de 8h30min às 14h30min, na Associação dos Cabeleireiros de Volta Redonda. Rua 725, nº 20, Casa de Pedra (Praça dos Chafarizes), em Volta Redonda. Investimento: R$ 45,00. Inscrição e informações: no local ou pelos telefones (24) 3343-3271 e (21) 9937-9463. Na quarta-feira, às 19h30min, será a vez da palestra gratuita sobre “Dieta Vegan (Vegetarianismo)”. Contato com Cezar de Faria e Silva: veganrio@hotamil.com |
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